Matcha Organic
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Im renommierten Teegebiet Kawane, gelegen in Shizuoka – Japans bedeutendster Teeanbauregion – entsteht im Frühjahr exklusiv für TeeWiese ein außergewöhnlich feiner Tencha. Verarbeitet werden sorgfältig ausgewählte Kultivare wie Yabukita und Okumidori, die nach einer rund dreiwöchigen Beschattung ihr volles Potenzial entfalten.
Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, präzise sortiert und behutsam getrocknet. Anders als bei Sencha oder Gyokuro verzichtet man beim Tencha bewusst auf das Rollen der Blätter. So bleiben beim späteren Vermahlen möglichst viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Das Ergebnis spricht für sich: In der Schale zeigt sich ein leuchtend grünes Pulver, das mit einem vollmundigen, harmonischen Geschmack überzeugt – dezent herb, tiefgründig und vollkommen frei von Bitterkeit. Ein Matcha, der den Qualitätsanspruch von TeeWiese kompromisslos widerspiegelt.
Zutaten:Matcha-Pulver*, *k.b.A. - aus kontrolliert biologischem Anbau
Hersteller/Importeur: TeeWiese
Zubereitung: Einen TL (2g) pro Tasse (200ml), Wasser 70°, Ziehzeit 1-2 Min.