News — Geschichte

Das Holi Fest ist eines das älteste und farbenprächtigsten Feste in Indien. Es wird am letzten Vollmondtag des Monats Phalquan, welches der zwölfte Monat im Hindu Kalender ist, gefeiert. Bei uns ist es dann Februar/März.  Aber was hat das mit Flugtee zu tun? Für Teekenner immer eine sehr aufregende Zeit, weil nun die Vorbereitungen der ersten Pflückungen in Darjeeling beginnen. Jetzt ist es bald so weit und der „Flugtee“, das Feinste, was Darjeeling zu bieten hat, kommt bald bei uns an. Schon bei meinen Eltern im Geschäft war es immer wieder sehr aufregend, wenn die heiß ersehnten Muster endlich eintrafen. Und...

☕ Die ostfriesische Teezeremonie – mehr als nur ein Getränk Ostfriesen und Tee – das ist keine Gewohnheit, das ist eine Lebensphilosophie. Wer behauptet, die Menschen im Norden seien wortkarg und kühl, war noch nie zur „Teetied“ eingeladen. Viermal täglich wird hier Tee getrunken – und spätestens dann wird aus norddeutscher Zurückhaltung echte Geselligkeit. Mit rund 300 Litern Tee pro Kopf im Jahr sind die Ostfriesen Weltmeister im Teetrinken. Und das hat einen Grund: Tee ist hier kein Nebenbei-Getränk, sondern ein bewusstes Ritual zum Runterkommen, Austauschen und Genießen. 🫖 Die Basis: Kräftig, heiß und mit Zeit Die Zubereitung beginnt klassisch...